My first impressions about my rum´s research

Minhas primeiras impressões sobre minha pesquisa do rum.

            Ver um espírito como o rum e não ver potencial em aplicações das mais variadas realmente não faz o gênero de nenhum bom profissional de bar que se interessa em crescer e desenvolver consultorias técnicas com inclusões do mesmo nos cardápios que desenvolve para seus clientes.

          A partir deste ponto iniciei minha pequena pesquisa particular e adquiri algumas marcas para um estudo mais profundo sobre o rum e suas qualidades e aplicações.

         Abaixo segue os patamares deste primeiro passo de reconhecimento e minhas metas de desenvolvimento:

- Quesitos primários de estudo:

A. Aparência

 - 1.a cor

 - 2.a interferências

B. Aroma

 - 1.b aromas primários

 - 2.b aromas secundários

 - 3.b Harmonização

C. Sabor

 - 1.c sabores primários

 - 2.c impressões secundárias

 - 3.c Harmonização

- Quesitos secundários para estudo

A. Aplicações e consumo

B. Potencial de venda

C. Observações extras

          Cada rum de minha coleção passará por esta avaliação e espero com este projeto ter em minhas mãos uma linha de estudo completa e atrativa para futuros trabalhos, onde saberei aplicar o melhor produto, visando não somente "custo beneficio", mas também, a harmonização junto aos pratos e a própria temática  imposta pelo estabelecimento.


Os rum´s pesquisados:


         Algumas marcas tenho mais de 4 exemplares diferenciados, portanto acredito ter um número de produtos adequado para iniciar este projeto. 
(Porem havendo interessados em citar algumas marcas que tenham acesso aprecio comentarem para pesquisar e adquirir um exemplar e coloca-lo neste meu projeto).

- St James

- Barbancourt

- Matusalem

- Bacardi

- Montilla

- Havana Club

- Casa Vieja

- Appletown

- Clementin

- Cruzan

- Galeon de cuba

- Captain Morgan

         Então, a partir deste post, espero contribuir com dados e informações que possa crescer o interesse de meus colegas em expandir seus conhecimentos junto a este espírito!

English Version

        See a spirit such as rum and not see potential applications in a variety of the genre really does not make any good bar professional who is interested in growing and developing technical consultations with the same inclusions in the menus that develops for its clients.

          At this point I started my private little research and got some marks for a deeper study on rum and its qualities and applications.

          Below the levels of this first step of recognition and my goals of development:

Primary study questions:
A. Appearance
 - 1st color
 - 2nd interference
B. Aroma
 - 1.b primary aromas
 - Secondary aromas 2.b
 - Harmonization 3.b
C. Flavor
 - 1.c primary flavors
 - 2.c secondary impressions
 - Harmonization 3.c
- Secondary questions for study
A. Applications and consumptionB. Potential saleC. Extra comments

          Each rum from my collection will go through this review and I hope with this project have in my hands a complete line of study and attractive for future work, know where to apply the best product, aimed not only "cost benefit", but also to harmonize with the dishes and the very theme imposed by the establishment.

The rum's surveyed:

         Some brands have more than four different copies, so I believe I have a number of products suitable to begin this project.(However there are some interested in quote marks comment appreciate having access to browse and purchase a copy and put it in my project).
- St James- Barbancourt- Matusalem- Bacardi- Montilla- Havana Club- Casa Vieja- Appletown- Clementin- Cruzan- Galeon de cuba- Captain Morgan

         So from this post, I hope to contribute with information and intelligence that can grow the interest of my colleagues to expand their knowledge together in this spirit!