A little moment of joy!!!

Abaixo uma excelente nota lida por mim e traduzida rapidamente aos colegas e interessados!

A nota foi publicada por Gary Regan, historiador de coquetéis e excelente mixologista, autor de numerosos livros sobre bebidas e coquetéis, incluindo os “the joy of Mixology” e o “The Bartender's Gin Compêndium”.

O surgimento do black russian, white russian e mudslide

Ao final da década de 40, Perle Mesta, a embaixadora americana residente em Luxemburgo, estava

dando uma esticada no bar do Hotel Metropole, situado em Bruxelas, quando o barman da casa, Gustave Tops, decidiu fazer uma bebida de própria autoria, o "Black Russian".

Como a guerra fria mal havia começado, Gustave dizia ter criado este coquetel, de característica escura, misteriosa, como um verdadeiro representante do clima instável pós guerra que se estabeleceu entre as duas potencias, misturando uma vodka russa com o licor de café Kahlúa (Ambos se mostraram bem apropriados á ocasião).

Só para complemento, tambem vale lembrar que Perle Mesta, foi supostamente a inspiração para “Sally Adams”, personagem principal da famosa peça de Irving Berlin chamada de “Me chame de madame” (Call me madam - Broadway).

Eu sou abençoadamente ignorante sobre o criador do Mudslide também, mas sei que tivemos que esperar até 1974, quando o irlandês Baileys Cream foi lançado, e provavelmente este resultado se deu a alguem ter a brilhante idéia de usá-lo como um substituto para a crema no White Russian.Mesta também era reconhecida por saber receber grandes figuras da época, citando como exemplo, uma de suas recepções, onde o presidente americano Harry Truman tocava piano, enquanto o general Dwight Eisenhower, aparentemente, cantava “Drink to Me Only with Thine Eyes”. E apesar de não haver registros do coquetel nestas recepções, não tenho duvidas que ele possa ter servido de pano de fundo nestes eventos.

Com o passar do tempo, foi então adicionado o leite fresco (Ou creme para alguns), a fim de transformá-lo no White Russian, sendo comprovado em meados dos anos 1960, apenas por pequenos registros da época, mas sem nenhuma autoria, se tornando imortal em 98, com o ator Jeff Bridges, interpretando “Dude” em “O grande Lebowski (The Big Lebowski)

Fecho este coment oferecendo um brinde á Gustave Tops, um barman que acredito, não tinha a menor idéia do que sua criação iria se tornar para nós hoje!

Um clássico sem duvida!!!

BLACK RUSSIAN

Short / Batido

(Alguns curtem fazê-lo mexido no mixing glass, dando um ar mais "noir")

Vodka           ----- 6 cl

Coffee licour ----- 3 cl

Derrame ambos os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo. Mexa, e em seguida sirva em um old ou taça bem gelada.

WHITE RUSSIAN

Short / Batido

(Alguns curtem fazê-lo aplicando um flowtop com o creme ao invés de bater junto aos outros ingredientes")

Vodka ----- 6 cl

Kahlúa ----- 3 cl

Whiped cream - 1 cl

Derrame ambos os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo. Mexa, e em seguida sirva em um copo old ou taça curta bem gelada.

MUDSLIDE

Taça Short / Batido

Vodka ----- 3 cl

Kahlúa ----- 3 cl

Baileys ----- 3 cl

Whiped cream - 1cl

Derrame ambos os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo. Bata vigorosamente, em seguida servindo em taça bem gelada .

Espero que apreciem!!!

Abraços e drinks